阳澄湖大闸蟹价格-郑州远之鹏商贸-阳澄湖大闸蟹上市时间

丰腴与火辣,阳澄湖大闸蟹的两面

  盛夏艳阳天，不知不觉，马上就立秋了，也就是说，鲜美的阳澄湖大闸蟹很快就要与我们见面了，大闸蟹是秋季**鲜，人们当然会花尽心思，把它的鲜香肥美展现的**，来供我们享受，蟹兴阁今天就带大家体验一下不同的阳澄湖大闸蟹风味。

追求感官享受的人，热爱的是推波助澜的层层叠加，大闸蟹要肥美，酒要丰盛，丰腴的口感是选酒的关键。

      卡布瑞酒窖纳柏谷白苏维翁白葡萄酒，白苏维翁是一款清新馥郁而动人的白葡萄酒，伴随有优质葡萄、酸橙、蜜瓜和干草的芳香以及浓缩奇异果、柑橘和青苹果的风味。

其坚硬如矿物般的口感余味使人清爽振奋，可用作开胃的餐前酒。卡门酒师特酿莎当妮明亮的金黄色，混合着柑橘和香草的香气，带有浓郁的热带水果、无花果的芳香，外加一丝奶油焦糖的气息。

酒体饱满，酸度适宜，结构良好，陈年潜力上佳，至少可以陈年5年，缓慢地进行着**的演变。

火辣派，鲜与辣要同时享有来源于香辣蟹的做法，这种方式强调了辣椒、花椒的运用，做出来的大闸蟹鲜香**，麻和辣轮番上演，还不失蟹肉本身的鲜味。

较适合香辣蟹的百搭葡萄酒是口味略为厚重的红葡萄酒，当然，如果有创新精神的话，不妨也可以尝试搭配下甜度很高的甜白。

赫斯精选苏斯科莎当妮干白葡萄酒亚洲蜜梨、粉红苹果带些许柠檬，中国柑橘、菠萝香味和橡木烘焙添加的焦糖香，精致的中质口感，苹果、柑橘和橡木结合的香味，适宜的酸度余味体现这款酒的果香。

这款酒中的丰富水果气息，较适合来中和辣的口感，同时也能**地衬托到蟹的鲜味。

如何清蒸阳澄湖大闸蟹？

一说起阳澄湖大闸蟹如何做，相信大家的**反应都是清蒸，那么看似简单的清蒸大闸蟹，具体的做法又是什么呢？对此，接下来蟹兴阁的小编就来为大家进行介绍。

第一步：把洗净的螃蟹用细线绑上，大火蒸之，这样蟹脚就不会在蒸煮的过程中掉下来。

第二步：十余分钟后，青色的蟹壳已变得通红，更有金黄色的蟹膏从蟹背边缘溢出，满屋鲜香。

第三步：在蒸大闸蟹的当儿，得加紧准备调料。吃蟹一定得蘸醋，用上等的香醋，再加入姜末、白糖等，等蟹一出锅便食之，免得其冷了有腥味。

吃蟹时，先揭开蟹盖，一股热气夹杂着蟹香扑鼻而来，呈现在眼前的是一团金黄的蟹膏，让人口舌生津，赶紧蘸醋吃下。吃完蟹黄，再将蟹身一掰两半，洁白粉嫩的蟹肉便一缕缕地尽现眼前，迫不及待地吞下，一种润滑爽口的滋味顺喉而下。

吃蟹脚虽繁琐了些，还有戳破嘴皮之险，可轻轻地咬住那细长的蟹脚，“咔嚓”一声就把蟹脚里的肉给挤了出来，还挺有趣的。 天气渐凉，食兴渐浓。橘色的蟹油、白嫩的蟹肉，佐以温热的黄酒，约上至亲好友举杯畅聊，共品香蟹。人生至乐，无过于此。