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    郑州远之鹏商贸有限公司

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  • 公司认证: 营业执照已认证
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    成立时间:2017,2017
  • 公司地址: 河南省 郑州 金水区 郑州市金水区黄河路与经五路交口向东100米路南
  • 姓名: 梅波
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    阳澄湖大闸蟹价格-蟹兴阁-阳澄湖大闸蟹网站

  • 所属行业:食品 活禽/水产品 食用蟹
  • 发布日期:2018-02-25
  • 阅读量:115
  • 价格:面议
  • 产品规格:不限
  • 产品数量:不限
  • 包装说明:不限
  • 发货地址:河南郑州金水区  
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    阳澄湖大闸蟹价格-蟹兴阁-阳澄湖大闸蟹网站详细内容

    阳澄湖大闸蟹形成的特点

       阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点:一是青背,阳澄湖蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹,晶莹洁白;三是黄毛,脚毛长黄挺拔;四是金爪,阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。

    营养价值:螃蟹是高蛋白的东西,具有滋阴*的作用。而且蟹肉含有丰富的微量元素,比如磷等人体所需的物质,因此吃螃蟹对人身体是有好处的。一般都可以吃。但是有些人还是慎食螃蟹,因为螃蟹性寒,对于伤风感冒的人暂时少吃,等身体恢复健康以后可以放心吃了。

    大闸蟹有哪几种经典吃法
             阳澄湖大闸蟹作为人间美味,根据各个地方的特色,做法多种多样,那么我就给分享一下,阳澄湖大闸蟹较常见的3种吃法。
    阳澄湖大闸蟹的做法和吃法之一:蒸蟹,这是较好的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹,放在清水里洗净,用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状,入锅隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮,可以避寒去腥。食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒,既能调味驱腥,又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。蒸煮螃蟹时要注意:在水开后至少还要再煮15-20分钟。可根据蟹的大小而定
          阳澄湖大闸蟹的做法和吃法之二:蟹酿橙,材料:阳澄湖大闸蟹,橙子。配料:酒、醋、食盐。过程:选熟透且带有两片叶子的大橙子,把**部切下去瓤,留下少许橙汁,把大闸蟹的黄、肉塞入其中,再以切下的**部封口放入蒸锅中,加酒、醋、水蒸熟。吃大闸蟹时蘸醋、盐,滋味清香,令人悠然而生雅趣。
    阳澄湖大闸蟹的做法和吃法之三:醉蟹,首先配制醉液、醉露,用精盐、葱、老姜、桂皮、八角、花椒组成“醉液”,倒入锅中用旺火烧沸,稍煮片刻,捞去葱姜桂皮等,用纱布过滤除去杂质,冷却后倒入干净的坛中,再以白糖、味精、高粱酒制成“醉露”,将醉露倒入醉液坛中搅匀。然后再处理大闸蟹,取健壮的活大闸蟹洗净后在水中暂养两到三天,并每天换水,为了排除大闸蟹体内污物。然后捞取放置让大闸蟹吐干水分,再在大闸蟹脐内放少许精盐稍候片刻。较后,就可以把 大闸蟹放入坛中且全部浸没,密封保存10天就可以食用了。
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